| كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو | |
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
nany -
البلد : الهواية : الجنس : mms : عدد المساهمات : 8351
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو السبت ديسمبر 05, 2009 1:40 am | |
| القهوة التركيهالمقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدونالطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة .|.|.|.|.|.|.قهوة تركية بالكاكاو المقادير والطريقةكوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها رغوه
.|.|.|.|.|.|.القهوة الخليجية المقادير فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه ملعقتين صغيرتين هيلنصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماءالطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة .|.|.|.|.|.|.كابتشينو المقادير:علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي –
علبة قشطة –
1/2ملعقه صغيره كاكاو -
1/2 ملعقه صغيره نسكافي الطريقةتوضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي .|.|.|.|.|.|.كابتشينو ..2..المقادير !- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء الطريقة يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة _يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوبثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه .|.|.|.|.|.|.رغوة الكابتشينو المقادير:فنجان نسكافيهفنجان سكرفنجان ماء باردالطريقه:توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائيلين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم يتبــع .....|.|.|.|.|.|.
القهوة الفرنسية
المقادير
ايس كريم فانيللا
(سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
سيحي ما يكفي لنصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات
(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها)
قطعيها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه)
في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا
اضيفي الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية اضيفي المكسرات
.|.|.|.|.|.|.
قهوة المارس
المقادير1
ملعقه متوسطه نسكافه
2ملعقه متوسطه كوفي ميت
1مارس الحجم الكبير
كاس ماء مغلي
سكر حسب الرغبه.الطريقة
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظة :
ممكن استبدال المارس
بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .
.|.|.|.|.|.|.
الشكولاتةالساخنة
المقادير:
- 3 كوب لبن.
- 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
- 12 ملعقه صغيرة قرفة. - بيضه واحدة.
الطريقه:
1- ضعى اللبن في المايكرويف
وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
تخفق البيضة حتى تنعم
ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.
2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف
وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم قومى بصبه في 3 أقداح..
ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة
.|.|.|.|.|.|.
خليط الكــــاكاو الساخن .
المقادير 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة
كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
3 أكواب كاكاو بودرة
كوب ونصف سكر ناعم .
الطريقة
تخلط المقادير كلها
وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب ..
يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه
.|.|.|.|.|.|.
قهوة موكا
المقادير:
ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.
الطريقة:
1 ـ ضعي القهوة في الابريق
مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته
في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضيفي اليه القهوة
3 ـ حركي المقادير جيدا،
ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا،
ثم وزعيها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.
.|.|.|.|.|.|.
شراب الموكـا بالقرفه .
المقادير
كوب نسكافه
كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
كوبين من منيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف سكر .
الطريقة
تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4 ملاعق صغيرة م ع كوب ماء مغلي .
.|.|.|.|.|.|.
نسكافي خيااال
المقادير والطريقه :
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين
.|.|.|.|.|.|.
نسكافي جديد روعه
الطريقه :ضعي في الابريق
(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)
في الكوب نضع باقي المارس..
ونصب عليه الكوفي ..
ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي
واتمنى انها تنال على اعجابكم
منقول |
|
| |
nona ّ
البلد : الهواية : الجنس : عدد المساهمات : 3808
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو الخميس يناير 21, 2010 10:54 am | |
| |
|
| |
نوسه1 نانى لامعه
البلد : الهواية : الجنس : عدد المساهمات : 1346
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو الجمعة يناير 22, 2010 7:03 pm | |
| |
|
| |
نودى نانى محدش قدها
البلد : الهواية : الجنس : mms : عدد المساهمات : 3788
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو السبت أبريل 03, 2010 7:52 pm | |
| |
|
| |
المشتاقة لعفو ربى المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 11064
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو الأربعاء أبريل 14, 2010 9:22 pm | |
| |
|
| |
راجية المغفرة المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو الإثنين أبريل 26, 2010 2:44 am | |
| |
|
| |
ام مهندالمصرية المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 17818
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو الخميس مايو 06, 2010 2:27 am | |
| تميز وابداع بارك الله فيك حبيبتى |
|
| |
saharena77y _
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 3847
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو السبت ديسمبر 25, 2010 5:02 pm | |
| |
|
| |
قلب رؤى ،
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 1672
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو السبت ديسمبر 25, 2010 8:32 pm | |
| |
|
| |
أسيل _
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 2569
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو الأحد ديسمبر 26, 2010 4:35 pm | |
| تسلم الايادي ياناني جميييييل جزاكي الله خير |
|
| |
| كل انوااااااااااااااع الكوفي هنااااااا...تفضلوو | |
|