noga73
نانى متوهجه
البلد : 
الهواية : 
الجنس : 
عدد المساهمات : 707
 |  موضوع: فشار ابيض وبلكرميل والشكولاتة  السبت ديسمبر 12, 2009 10:24 pm | |
| <table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td colSpan=2>.. الفشار الأبيض الطريقه : نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار) ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكوندرجة حرارة النار عالية عشان مايحترق ..فشار بـ الكارميلالمقادير: 2 كاسة سكر بنيكاسة زبدة1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..حتى تذوب السكر يعني 'قطر' ..1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات1/2 ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فانيلاالطريقة:أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربوناتو من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية .. الفشار بالشوكولاته المقادير:- نصف كوب سكر- نصف كوب شراب الذرة corn syrup - نصف قطعة زبدة- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة- نصف ملعقة صغيرة ملح- 8 اكواب فشارالطريقة:- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة. ..فشار بـ الجبنه المقادير:- 2 كوب فشار- 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة- نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)الطريقة:- يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.  .. الفشار بالعسلالمقادير:1 /2 كاسة عسل1/4 كاسة زبدة6 كاسات فشار كاسة فستق (مملح او غير مملح)الطريقة:في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدةو خلطهم جيداً..بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية..  .. فشار بالبصل و الثوم المقادير:3 ملاعق كبيرة زبده1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت)1 1/2 بودرة الثومملعقة صغيرة ملحالطريقة:أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداًو سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً.. .. الفشار المكسيكيالمقادير :ملعقتا شاي بابريكا .ملعقة شاي بودرة البصلملعقة شاي بودرة الثوم .2 ملعقة طعام ملح .نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون . الطريقة :مثل طريقة الفشار بالبصل والثوم
</TD></TR></TABLE> | | | <table cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><tr><td vAlign=center> </TD></TR></TABLE> |
|
|
yoraaa
صيدلانيه المنتدى
البلد :
الهواية : 
الجنس :
عدد المساهمات : 2642
خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة
| | موضوع: رد: فشار ابيض وبلكرميل والشكولاتة الأحد يناير 17, 2010 1:19 am | |
| |
|
راجية المغفرة
المديره التنفيذيه
البلد :
الهواية :
الجنس :
mms : 
عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة
| | موضوع: رد: فشار ابيض وبلكرميل والشكولاتة الخميس أبريل 22, 2010 11:32 pm | |
| |
|
