المقادير
...3 أكواب من الدقيق (يفضل لو دقيق الخاص بالحلويات) وممكن الدقيق العادي.....
..... كوب ونصف ماء تقريبا
..... بذرة ملح
...... 3ملاعق زبده مكن يزيد شويه
.... زيت للفرد
..... طاسه تيفال للطهي
الطريقه
تدفئ الماء يكون فاترا
نضع الملح علي الدقيق
ونعجن الدقيق بالماء شويه شويه بتكون العجينه لينه نوعا ما وتعجن كويس
نتركها ترتاح 5دقائق
تقطع العجينه تقريبا 5 قطع
نسيح الزبده قليلا
تدهن قطع العجين بالزبده ونتركها 5 دقائق بالثلاجه أوبره الثلاجه لو الجو برد


ندهن سطح أملس بالزيت اللي هنشتغل عليه رخامه المطبخ أو زجا ج ترابيزه انتي شوفي عندك
ونبتدي نفرد العجينه عليه بالنشابه وبايدكي لحد ما تبقي بالشكل ده


ثم تدهن بالزبده وتبتدي نطبقها جزء جزء وكل جزء نطبقه ندهنه بالزبده بالشكل ده...



وكل جزءنطبقه ندهنه زبده ونطبقها بالشكل ده
وبعد كده نضعها في الثلاجه 5 دقائق علي ما نفرد باقي الفطائر وبعدين نطلعهم من الثلاجه
نبتدي نولع البتوجاز علي الطاسه التيفال ونسخنها كويس علي ما تسخن بنكون فردنا وحدة فطير وبنضعها في الطاسه علي النار بالشكل ده
وبعد حوالي 3دقائق تقليبيها وبتكون بالشكل ده





وبألف هناء وشفاء
لو هتلاقي صعوبه وانتي بتشيلي الفطيره بايديكي عشان تحطيها في الطاسه علي النار ممكن بعد ما تطلعيها من الثلاجه تفرديها علي
ورق زبده بعد ماتدهنيه بالزبده و تشيليها بورق الزبده وتحطيها بورق الزبده بالشكل ده وبعد دقيقتين بتسحبس ورقة الزبده من تحته وممكن تستعمليها تاني(ورقة الزبده)

متنسونيش من تعليقاتكم...














<BLOCKQUOTE></BLOCKQUOTE>