صلصات متنوعه

موضوع: صلصات متنوعه الجمعة أبريل 08, 2011 1:59 pm

في الموضوع ده هحاول اجمع اكبر قدر ممكن من الصلصات المعروفة
ويارب تستفيدوا منه

نبتدي على بركة الله

صلصة الثوم

صلصات متنوعه 20080107195325

المقادير :

فصوص ثوم كبيرة
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
3 نقاط من الليمون الحامض
½ ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق طعام من مسحوق النشا
¾ كوب ماء

الطريقة :

يذاب النشاء بالماء ثم يرفع في قدر على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق ويحرك جيدا حتى يتكاثف ويغلي
نرفع النشا عن النار ونتركه حتى يبرد
يدق الثوم مع الملح جيدا
يوضع النشا المطبوخ مع الثوم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ويطحن جيدا
أثناء الخفق بالخلاط الكهربائي نضيف زيت الزيتون على دفعات (نصف ملعقة كل مرة)
نستمر في الخفق حتى ينعم المزيج وينتفخ حتى يصبح مثل الكريمة
نسكبها في زبدية كبيرة أو أطباق الصوص الصغيرة
قدميها مع المشويات والبروستد

ملاحظة :

الأفضل عدم استعمال هذه الصلصة إلا بعد تبريدها لمدة ساعة حتى تكون متشربة للنكهة

صلصة الخيار مع جبنة فلدلفيا

المقادير

كوب جبنه فلدلفيا

ثمرتان خيار مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة

1/4 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب كريمة

1/4 كوب شبت

الطريقة

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها

ثم تخفق في الخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج

تصب صلصة الخيار في إناء

يغطي هذا الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين

قبل التقديم لاستخدام الصلصة مع الطعام

الله عليكى وعلى سلساطك يا قمر
تسلم الايادى الكريمه

تسلم الايادى
بارك الله فيكى

دائما متميز في الانتقاء

سلمت على روعه طرحك

موضوع: رد: صلصات متنوعه الأحد أبريل 10, 2011 8:49 am

نورتونى يارب تكون السلطات عجبتكوااااااااااااا

صلصات متنوعه

صلصات متنوعه

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة