4 صدور دجاج

1 بصلة مفرومه ناعم

4 فصوص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 مكعب مرقة دجاج

4/1 كوب عصير ليمون


2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم


2/1 1 ملعقة كبيرة نشا

ملح وفلفل


الطريقة:
- يسخن الزيت فى أناء متوسط عميق على نار متوسطه.

يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة 1 دقيقه.

يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون.

- يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن ويضاف الى الأناء.

يضاف الملح، الفلفل، عصير الليمون، البقدونس والزعتر. يترك ليغلى.

- تخفض النار ويطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.

تزال قطع الدجاج من الأناء وتوضع فى طبق تقديم. يحفظ الصوص.

- يذاب النشاء فى 1 ملعقه كبيره من الماء البارد ويضاف الى باقى الصوص.

يطهى لمدة 2-3 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكا.

يصب الصوص فوق الدجاج قبل قديمه مباشرة.