nany -
البلد : الهواية : الجنس : mms : عدد المساهمات : 8351
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: مشروبات شهر رمضان من مصر الحبيبة السبت ديسمبر 05, 2009 2:19 am | |
| واشهر هذة المشروبات
التمر هندى]لمقاديركوب من ثمر التمر الهندي[كوبان ماءسكر (حسب الرغبة)ماء الوردأكواب سكر إضافيةالطريقةيوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النارحتى يغلي المزيج (مدة دقيقتينيرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيسصغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء يعصر كيس القماشلضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب. وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائقحتى يصفو لونهعند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضافإليه بضع قطرات من ماء الوردشراب قمر الدينالمقاديرشرائح من قمر الدينأكواب ماء ساخنةكوب سكركوب ماء زهريُغسل قمر الدين بالماء الساخنمرتين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرةيوضع في إناء زجاجي وينقع بالماء الساخن ليلة كاملةبعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكر والماء الزهر ويحرك جيداًيوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدممشروب الخروب]] المقاديركيلوا خروبلترين ماءكوبان سكرينقع الخروب بالماء مده (12)ساعهيوضع على نار حاميهلدرجه الغليان مده ساعه كاملهيصفى نقيع الخروبيوضع عليه السكر حسب الرغبهيبرد ويقدم مشروب لذيذمشروب العرقسوسالمقادير :نصف كوب من مسحوق العرقسوس• نصف ملعقة صغيرة من مسحوقكربونات الصوديوم]5 كوب ماء ]• الطريقة ضع مسحوق العرقسوس فى طبق و يخلط بكربونات الصوديوم جيدا - ينصح وضعه بالشمس لمدة ساعتين وهو مغطى بشاشة ]ثم يضاف اليه كوب من الماء حتى يصبح لزجا ]• يوضع فى كيس صغير من قماش الشاش و يربط الكيس على هيئة صرة ثم يوضع فى اناء فيه كمية الماء المطلوبة • حركى الصرة فى الماء من حين الى أخر ثم ضعيه فى الثلاجةلمدة 6 ساعات ثم يصفى و يقلب جيدا و يقدم بارد . مشروب (السوبيا)]طريقة اعداد السوبيا فهي تبدأ باحضارالشعير البلدي حيث يتم تنظيفه من الحجر والشوائبوغير ذلك ثم تتم عملية الطحن ثم تتم أيضا عملية العجن وبعد ذلك يصفى ويضاف إليه الماء والقرفة والهيل والسكر]والثلج حيث يصبح بعد ذلك جاهزا للشرب]]وعمل السوبيا ليس مقتصرا على الشعير البلدي فقط ب] يمكن تصنيعه عن طريق التمر والعيش الناشف والشوفا]و] للسوبيا فوائد عديدة حيث انها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة ايضا للكلى كما أنها تبل الريق وتروي العطشانو. تقدم كمشروب بارد ومثلج]]مشروب العناب - الكركدية] ] ]]مكونات الكركدية] ]]اوراق الكركدية] ماءسكر]]ماء زهر او ماء الورد]تنقع اوراق الكركدية فى الماء لمدة لا تقل] ]عن اربع ساعات ثم تحليتة حسب الرغبة مع ] ]اضافة ماء الورد او ماء الزهر] ]الطريقة الثانية- وهو ماء يغلى ثم اضيف الكركدية] ]يغلى جيدا حتى التركيز ثم احضر له شراب سكرى] ]الشراب السكرى مكوناته هى] ]لكل كوب ماء 4 معالق سكر صغيرة] ويقدم باردا ومثلجا اتمنى تكونوا اتمتعتوا بالمشروبات [/size] منقول |
|
المشتاقة لعفو ربى المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 11064
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: مشروبات شهر رمضان من مصر الحبيبة الإثنين فبراير 08, 2010 12:20 pm | |
| واااااااااو تسلم ايديكي روووعة center] [/center] |
|
nona ّ
البلد : الهواية : الجنس : عدد المساهمات : 3808
| موضوع: رد: مشروبات شهر رمضان من مصر الحبيبة الإثنين فبراير 08, 2010 1:11 pm | |
| |
|
نودى نانى محدش قدها
البلد : الهواية : الجنس : mms : عدد المساهمات : 3788
| موضوع: رد: مشروبات شهر رمضان من مصر الحبيبة الأحد أبريل 11, 2010 10:28 am | |
| |
|
راجية المغفرة المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: مشروبات شهر رمضان من مصر الحبيبة الإثنين أبريل 26, 2010 1:44 pm | |
| |
|
المشتاقة لعفو ربى المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 11064
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: مشروبات شهر رمضان من مصر الحبيبة الإثنين أبريل 26, 2010 1:57 pm | |
| |
|