المقادير:
* 4 حبة بطاطا كبيرة
* 5 م ك زيت زيتون
* ملح وفلفل

للحشو:
* نصف كوب كريمة
* نصف كوب جبن كاسات أو أي جبن تفضلين
* 3 م ك زبد
* فص ثوم مفري
* عود بصل أخضر مفري
* جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي
* ملح وفلفل

طريقة التحضير:
* تغسل البطاطا جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون ثم توضع بالصنية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها.
* نضع الزبد على النار ثم نضع البصل الأخضر الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار، نضع عليه الجبن والكريمة الملح والفلفل.
* تقطع البطاطا نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطا (مع مراعاة أن تكون البطاطا المفرغة له سمك).
* تهرس البطاطا التي أخذت من القلب ثم نضع عليها الخلطه البيضاء وتقلب جيدا معا وتحشى بها البطاطا مرة اخرى.
* يرش على الوجه جبن البارميزان وتدخل الفرن لمدة 10 دقيقة.