المقادير:
2 ملعقة طحينة
2 ملعقة خل
ثوم مفري
ملعقة زيت
1 باذنجان رومى
1 فلفل حار
نص ملعقة شطة
نص ملعقة فلفل اسود
ليمونة
ملح
الطريقة:
اختاري من بين الطريقتين دول للشوى
اما تجيبي الباذنجانة وتحطيها علي عين صغيرة من عيون البوتجاز اللي عندك وتقلبيها كل 5 دقايق
واما ان تحطيها تتشوى في الفرن
بس الاولى بتخلي الطعم اطعم بكتير علي شرط تتخلصي من كل القشرة المحروقة بعد كدة وهتلاقي القلب مهري من كتر السوا ماتقلقيش
وبالشوكة وتهرسيها وحطي عليها الخلطة السابقة
وبالهنا والشفا