شوربة المشروم بالكريمه

المكونات:

طريقة التحضير:

يوضع الزيت مع الزبدة في إناء على النار، ثم يشوح البصل والثوم والكرفس والكرات معاً حتى يذيل البصل.
يغسل المشروم جيداً ثم يضاف مباشرة إلى الخليط السابق، ويترك على النار مع التقليب حتى يذبل المشروم.
يضاف
الدقيق والماء ومكعب مرقة الدجاج إلى المشروم، ويترك الخليط على النار حتى
نضج المشروم، ثم تضاف الكريمة ويقلب الخليط ويترك على النار حتى الغليان.
يضرب الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم يرفع مرة أخرى على النار حتى الغليان ويتبل بالملح والفلفل والزعتر.
يقدم الطبق مزين بالبقدونس المفروم وقطع المشروم المشوحة في قليل من الزيت.

مواضيع مماثلة