اصنعى مع طفلك كرات البيتزا المحشوه بالجبن

لفائف (رولات البيتزا المحشوه بالجبنه)

المكونات
75 جرام خميره فوريه
1 ملعقة سكر
150 مل ماء ساخن
55 جرام جبن شيدر
30 جرام جبن بارميزان
225 جرام دقيق ابيض
ربع ملعقة ملح
1 ملعقة زيت زيتون
1 بيضه
بذور السمسم

ارشادات الخبز
يخبز فى درجة 400 ف = 200 س= العلامه 6

طريقة العمل

1- ضعى الخميره فى وعاء مع السكر واضيفى اليها 50 مل (3 ملاعق")من الماء وقلبى حتى تذوب الخميره واتركيها 5 ق

2- قومى ببشر الجبن الشيدر بالفتحات الواسعه للمبشره
وقومى ببشر الجبن البارميزان بواسطة الفتحات الصغيره

3- ضعى الدقيق فى وعاء واسع واضيفى اليه الملح
واصنعى حفره عميقه فى المنتصف واضيفى اليها الزيت ومزيج الخميره

4-اضيفى باقى الماء وقلبى حتى تصبح العجينه ناعمه
(اضيفى القليل من الماء اذا كانت العجينه جافه )

ضعى العجينه على سطح مرشوش بالدقيق وقومى بتكويرها
.

5- قومى بعمل اقراص من العجينه بواسطة قوالب قطرها 20 سم
ضعى فوق كل قرص الجبن المبشور ثم اغلقى العجينه على بعضها ثم مره اخرى حتى لا تظهر الجبن من اى جانب

6-قسمى العجبنه الى 8 كرات وضعيها فوق صينيه مرشوشه بالزيت واضغطى عليها برفق

7-اتركيها لتتخمر وغطيها بكيس بلاستيك فى مكان دافىء 40-45 ق حتى يتضاعف حجمها
سخنى الفرن مسبقا
اخفقى البيضه وضعى عليها ذرة ملح وابداى بدهن سطح الرولات (كرات الخبز)ثم رشى ببذور السمسم وضعيها بالفرن من 12 -14 ق

وبالهنا والشفا لاطفالنا
منقول