alaam نانى لامعه
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Readin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/readin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) ![باذنجان مسلوق محشو بالجبن C1p46310](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/c1p46310.jpg) عدد المساهمات : 1753
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: باذنجان مسلوق محشو بالجبن الأحد فبراير 07, 2010 7:59 am | |
|
المكونات
باذنجان رومي طويل دقيق أبيض بيض مخفوق دقيق بقسماط بيض بصل مفروم ثوم مفروم ملح و فلفل نعناع جاف + نعناع طازج جبن فيتا مكعبات صلصة طماطم زيت للقلي
الطريقة
للباذنجان
- يُقشر الباذنجان و يُقطع إلى نصفين و يُسلق في الماء مع كمية كبيرة من الملح، و يُترك على النار حتى ينضج نصف تسوية و يتم التخلص من القلب و تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. - يُغطى الباذنجان بالدقيق ثم يُغطس في البيض المخفوق و يُحمر في الزيت حتى يتلون من الجهتين. - يُقطع قشر الباذنجان كعيدان الكبريت و يُحمر في الزيت لاستخدامه في التزيين و يُحمر أيضاً المكعبات الصغيرة من قلب الباذنجان.
للحشو
- يُحمر البصل و الثوم في الزيت على نار متوسطة حتى يصير لونهما أصفر و يُرفعا جانباً . - يُخفق البيض في وعاء عميق و يُضاف البقسماط و يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف النعناع الجاف و الطازج و البصل و الثوم السابق تحميرهم مع التقليب الجيد ، و يُضاف مكعبات الجبن .
لعمل الطبق
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في قلب الباذنجان و يُوضع في الفرن حتى يتم نضجه كاملاً . - عند التقديم يُوضع من صلصة الطماطم على الطبق و تُرص حبات الباذنجان المحشوة ، و تُزين بالجبن المكعبات و أعواد قشر الباذنجان المحمرة
|
|
راجية المغفرة المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Travel10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/travel10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![سبحان الله وبحمده سبحان الله وبحمده](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/06-24-10.gif) ![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Oououu10](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/oououu10.gif)
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Uoou_o19](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/uoou_o19.gif)
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن 1300392884482](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-17/1300392884482.gif)
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن 1700010](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/1700010.gif) عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: باذنجان مسلوق محشو بالجبن الأحد فبراير 07, 2010 9:41 pm | |
| |
|
ام مهندالمصرية المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Painti10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/painti10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![زهره زهره](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/mms-6312.gif) ![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Ouoooo13](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ouoooo13.gif)
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Ouuuoo10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/ouuuoo10.gif)
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن 1299476345111](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-07/1299476345111.gif)
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن 17000_10](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/17000_10.gif)
عدد المساهمات : 17818
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![باذنجان مسلوق محشو بالجبن Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: باذنجان مسلوق محشو بالجبن الإثنين فبراير 08, 2010 1:51 am | |
| |
|