alaam نانى لامعه
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![بريوش بالفانيليا Readin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/readin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) ![بريوش بالفانيليا C1p46310](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/c1p46310.jpg) عدد المساهمات : 1753
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![بريوش بالفانيليا Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: بريوش بالفانيليا الجمعة فبراير 05, 2010 5:01 pm | |
| المقادير 1 م/ص خميرة 4/1 ك لبن حليب دافئ 2/1 قطعة فانيليا (Bean) 2/1 2 ك دقيق 3 بيض 4/1 ك ماء دافئ 2/1 1 م/ك سكر 1 م/ص ملح 4/3 ك زبد درجة حرارة الغرفة+ 1 م/ك زبد 1 صفار بيض مخفوق (للدهن)
الطريقة
- تُخلط الخميرة مع اللبن حتى تذوب و تُترك لمدة 10 دقائق لتتفاعل. - يُخفق الزبد مع السكر جيداً حتى تُصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى و تُضاف الڨانيليا أيضاً . - يُضاف الماء مع الاستمرار فى الخفق . - يُنخل الدقيق و يُضاف إليه الملح ، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق و يُضاف أيضاً خليط الخميرة مع العجن الجيد لنحصل على عجين أملس. - يُوضع العجين فى وعاء عميق و يُغطى و يُترك ليختمر لمدة ساعتين. - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة و تُرص فى وعاء مستطيل مدهون و تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُغطى و تُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة و نصف . - يُخبز فى فرن حرارته 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو إلى أن ينضج حسب حجم القالب.
أقتراحات التقديم - يُمكن أن تُدحرج الكرات فى خليط من القرفة و السكر قبل وضعها فى القالب. - تُشكل العجين على هيئة صفيرة و يُدهن سطحها بالمربى و يُرش السكر عليها. - تُوضع فى القالي الخاص بالبريوش ، و ذلك عن طريق عمل كرة متوسطة الحجم و يُوضع فوقها كرة أخرى و تُزين بحبة من الكرز أو المشمش الجاف ( يُراعى نقع المشمش فى الماء الدافئ لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا يجف) - تيُقسم العجين إلى ثلاث أقسام و يُفرد على هيئة مستطيل و تٌحشى بالجبن و أي توابل مُفضلة ، و يُقفل العجين على هيئة اسطوانة ، و تُتبع نفس الخطوات مع القطعتين الأخرتين و يُشكل على هيئة ضفيرة |
|
راجية المغفرة المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![بريوش بالفانيليا Travel10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/travel10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![سبحان الله وبحمده سبحان الله وبحمده](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/06-24-10.gif) ![بريوش بالفانيليا Oououu10](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/oououu10.gif)
![بريوش بالفانيليا Uoou_o19](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/uoou_o19.gif)
![بريوش بالفانيليا Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![بريوش بالفانيليا 1300392884482](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-17/1300392884482.gif)
![بريوش بالفانيليا 1700010](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/1700010.gif) عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![بريوش بالفانيليا Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: بريوش بالفانيليا الإثنين فبراير 08, 2010 6:57 pm | |
| |
|
toty fruity المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![بريوش بالفانيليا Sports10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/sports10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![جميل جميل](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/61310.gif) ![بريوش بالفانيليا Ouoooo13](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ouoooo13.gif) عدد المساهمات : 5082
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![بريوش بالفانيليا Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: بريوش بالفانيليا الجمعة فبراير 12, 2010 11:43 pm | |
| |
|
alaam نانى لامعه
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![بريوش بالفانيليا Readin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/readin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) ![بريوش بالفانيليا C1p46310](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/c1p46310.jpg) عدد المساهمات : 1753
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![بريوش بالفانيليا Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: بريوش بالفانيليا الإثنين فبراير 15, 2010 11:24 am | |
| |
|
ام مهندالمصرية المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![بريوش بالفانيليا Painti10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/painti10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![زهره زهره](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/mms-6312.gif) ![بريوش بالفانيليا Ouoooo13](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ouoooo13.gif)
![بريوش بالفانيليا Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![بريوش بالفانيليا Ouuuoo10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/ouuuoo10.gif)
![بريوش بالفانيليا 1299476345111](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-07/1299476345111.gif)
![بريوش بالفانيليا 17000_10](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/17000_10.gif)
عدد المساهمات : 17818
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![بريوش بالفانيليا Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | |