alaam
نانى لامعه
البلد : 
الهواية : 
الجنس : 
عدد المساهمات : 1753
خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة
 |  موضوع: مينى بيتزا من فتافيت  الثلاثاء فبراير 23, 2010 12:09 pm | |
|
- العجينة
- كل كوب من الطحين يحتاج إلى:
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ماء دافىء (1/2 إلى 3/4 كوب) حسب نوع الطحين
صلصة البندورة
- 1 كجم بندورة مقشرة ومقطعة
- 2 بصلة مفرومة
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1 علبة فطر مقطع
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- شرائح مورتديلا أمريكانا
طريقة التحضير
- يخلط الطحين مع باقي المكونات الناشفة ثم يوضع الزيت واخيرًا الماء وتترك العجينة لمدة ½ ساعة مغطاة بمنشفة حتى تتخمر.
- في وعاء على النار يقلى البصل بزيت الزيتون
- يضاف الفلفل والبندورة ويحرّك
- تترك لتغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- يضاف الفطر المقطع والأوريغانو
- يذوّب النشا في قليل من الماء ويوضع فوق صلصة البندورة ثم تترك لتغلي لمدة 5 دقائق حتى تتختر
- يدهن قعر الصينية بزيت ثم تفرد عليها العجينة وتخبز في فرن محمّى على درجة 180 درجة مئويّة لمدّة 5 دقائق
- تخرج من الفرن
- تدهن بصلصة البندورة وتغطى بشرائح المورتديلا ثم بطبقة من الجبن وتخبز لمدة 10 دقائق
- يمكن رق العجين وتقطيعه قطع صغيرة بواسطة قاطع خاص للعجين وتقدم بشكل حبات صغيرة
|
|
ام مهندالمصرية
المديره التنفيذيه
البلد :
الهواية : 
الجنس :
mms : 
عدد المساهمات : 17818
خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة
| | موضوع: رد: مينى بيتزا من فتافيت الأربعاء فبراير 24, 2010 8:31 pm | |
| |
|
راجية المغفرة
المديره التنفيذيه
البلد :
الهواية : 
الجنس :
mms : 
عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى
مشاركة الموضوع: مشاركة
| | موضوع: رد: مينى بيتزا من فتافيت الأربعاء مارس 17, 2010 12:29 am | |
| |
|
