سلطه الفاصوليا

موضوع: سلطه الفاصوليا السبت أبريل 24, 2010 7:58 pm

سلطة الفاصوليا الخضراء

<td width=1>
المقادير:
- 1/2 كيلو فاصوليا خضراء طازجة
- بصلة متوسطة
- سكر
- خل
- ليمونتان
- ملح و فلفل أسود

الطريقة :
تقشر البصلة و تقطع شرائح ، وتدعك بماء ساخن جداً أو تنقع فيه إلى أن تذبل قليلاً ، ثم تنتشل منه ، و يوضع عليها مليء ملعقة و نصف كبيرة سكر ، وتدعك بالسكر جيداً ثم يضاف إليها 1/2 كوب من الخل الأبيض ، و تترك في الثلاجة .
تغسل الفاصوليا و تقطع أطرافها ثم تقطع كل حبة فاصوليا إلى 3 أجزاء .
تسلق الفاصوليا في ماء مغلي لحوالي 10 دقائق أو حتى تنضج النضج المناسب لذوقك ، ثم تنتشل من الماء المغلي وتغسل بماء مثلج .
تتبل الفاصوليا بنصف ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، و تعصر الليمونتان عليها ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الخل و 3 ملاعق كبيرة من السكر ، و تترك في الثلاجة .
قبل التقديم بساعة تخلط الفاصوليا على البصل و يضبط السكر و الملح و تترك مرة أخرى في الثلاجة .

جميل
تسلم الايادى

سلطه الفاصوليا

سلطه الفاصوليا

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة