المقادير:
250غ لحم مفروم -
قليل من البقدونس-
شوية ملح
ثلاث ملاعق زيت
فص ثوم
توابل على حسب الذوق
حبتين من البيض
اوراق ديول وهي اوراق دائرية متوسطة الحجم مصنوعة من عجينة الخبز وتكون رقيقة جدا
الطريقة:
ااضعي على نار هادئة اللحم المفروم + البقدونس +الملح + البهارات+ ثلاث ملاعق زيت معا و حركي و عندما تقلى جيدا اضيفي البيضتين و اخلطيلتتحصلي على مزيج اطفئي النار بعدها افتحي ورقة الديول و ضعي كمية من الخليط داخلها و لفي جيدا حتى لا تخرج الخليط استعملى بياض البيض على حافة الورقة في الثنية الاخيرة و كرري العملية مع باقي الاوراق و بعدها سخني الزيت جيدا في مقلاة و ضعي القطع و عندما تحمر اخرجيها و تاكل ساخنة مع حساء و شهية طيبة .
موضوع: البوراك 
الإثنين يونيو 07, 2010 9:27 pm
