المشتاقة لعفو ربى المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Readin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/readin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![روعه روعه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/fp_oo210.gif) ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Ouoooo13](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ouoooo13.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Ouuuoo10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/ouuuoo10.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية 1302079230832](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-04-06/1302079230832.gif) عدد المساهمات : 11064
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: اقراص الكبة المقلية اللبنانية السبت نوفمبر 21, 2009 10:52 am | |
| أقراص الكبة المقلية
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Foto1963ab](https://2img.net/r/ihimizer/img232/5194/foto1963ab.jpg)
[size=24] كيلو من اللحم (الهبرة) كيلو برغل ناعم بصلة واحدة 2 ملعقتا طعام من الملح 1/2 ملعقة صغيرة من البهار 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 6 أكواب زيت لقلي الأقراص
الحشو
7 بصلات 2 أوقيتان من اللحم المفروم كوب سمن أو زيت نباتي رشة بهار، رشة قرفة ملعقة طعام من الملح 2 ملعقتا طعام من السماق كوب من الجوز المفروم
الطريقة
ـ يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين. ـ ينقى البرغل من الأحجار ويصوَّل ويصفَّى من الماء. ـ تفرم البصلة ناعماً وتعجن باليد مع اللحم. ـ تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيداً ويفرم في مطحنة اللحم. ـ يضاف كوب من الماء البارد تدريجياً لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد. ـ عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة، تترك جانباً وتغطّى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف. ـ في هذه الأثناء يحضَّر الحشو فيفرم البصل ناعماً ويوضع السمن في المقلاة، ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة. ـ تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيداً على النار مدة 15 دقيقة. ـ يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق إلى الخليط ويحرك جيداً. ـ تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب. ـ تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع
ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة. ـ يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص الواحد تلو الآخر (حسب سعة المقلاة) وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت الساخن. ـ عندما تحمّر الأقراص، ترفع بملعقة كثيرة الثقوب. ـ تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة خيار باللبن أو مع سلطة الخضر المشكلة. الكمية 19 قرصاً كبيراً أو 60 قرصاً صغيراً جدا
ً [/size |
|
yoraaa صيدلانيه المنتدى
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Travel10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/travel10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية C1p46310](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/c1p46310.jpg) عدد المساهمات : 2642
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: اقراص الكبة المقلية اللبنانية السبت يناير 30, 2010 5:41 pm | |
| |
|
راجية المغفرة المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Travel10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/travel10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![سبحان الله وبحمده سبحان الله وبحمده](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/06-24-10.gif) ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Oououu10](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/oououu10.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Uoou_o19](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/uoou_o19.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية 1300392884482](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-17/1300392884482.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية 1700010](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/1700010.gif) عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: اقراص الكبة المقلية اللبنانية السبت يناير 30, 2010 6:24 pm | |
| |
|
المشتاقة لعفو ربى المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Readin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/readin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![روعه روعه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/fp_oo210.gif) ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Ouoooo13](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ouoooo13.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Ouuuoo10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/ouuuoo10.gif)
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية 1302079230832](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-04-06/1302079230832.gif) عدد المساهمات : 11064
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: اقراص الكبة المقلية اللبنانية الجمعة أبريل 16, 2010 10:15 pm | |
| جزاكم الله خيرا اخواتي الحبيبات علي المرور تسلمووووووا
|
|
نودى نانى محدش قدها
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Unknow11](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/unknow11.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![خواتيم الاعمال خواتيم الاعمال](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/sigpic10.gif) ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Ms11](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ms11.gif) عدد المساهمات : 3788
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: اقراص الكبة المقلية اللبنانية الأحد مايو 02, 2010 5:11 pm | |
| |
|
وزه جميله نانى متألقه
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Readin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/readin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) ![اقراص الكبة المقلية اللبنانية C1p46310](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/c1p46310.jpg) عدد المساهمات : 330
![اقراص الكبة المقلية اللبنانية Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: اقراص الكبة المقلية اللبنانية الأحد مايو 02, 2010 5:12 pm | |
| |
|