فتة الزبادي




<BLOCKQUOTE class="postcontent restore ">المقادير:
2 رغيف لبناني
1/2 كجم أرز
فرخة
ثوم

صوص الزبادي:
500 جم زبادي (علبة زبادي جهينة الكبيرة)
خل
ليمون
ملح و فلفل و بهارات



الطريقة:
بنسلق الفرخة, و بعدها بناخد الشوربة و يتعمل بيها الأرز, مقدار شوربة لكل مقدار مماثل من الأرز

العيش اللبناني يدهن بسمنة أو زبدة و يوضع في الفرن لغاية ما يتحمص

مفترض انه يسقى كمية بسيطة جدا من الشوربة, بس رأيي الشخصي نسمع كلام العميد و مانحطش عليه شوربة, لأنه بيطرى و بيفقد قوامه المحمص

العيش بيتكسر بحجم متوسط وبيتحط في قاع الصينية (أنا استخدمت بايركس عشان يتقدم فيها على طول)

و فوقه الرز

و أخيرا صوص الزبادي

أنا حطيت الزبادي و عليه ليمون و خل و ملح و فلفل و بابريكا خفيف و 3 فصوص توم مهروسة هرس جيد جدا, كنت فكرت أحط فيه فلفل رومي أحمر و أصفر بس مالحقتش, لكن شايفاها تجربة تستحق اننا نحط فلفل

صوص الزبادي بيتحط فوق الرز

و أخيرا الفراخ

أنا حمرت الفراخ بعد ما خليتها و قطعتها قطع متوسطة أو صغيرة في سمنة فيها فص ثوم مهروس
بعد كدا توضع قطع الفراخ فوق الزبادي و فوقها طبقة خفيفة صغيرة جدا من الزبادي ماتغطيش الفراخ تماما
و حطيتها في الفرن (ولعت الشواية بس) لمدة عشر دقائق

جربوها و قولوا بقى خبرتكم </BLOCKQUOTE>

تحفة يا سكرة

الف شكر ياجميل

جزاك الله خيرا وجعله فى ميزاااااااااااااان حسناتك