كيكة جوز الهند من الشيف أسامة السيد

الطريقة:

الكيك :

1- توضع الزبدة الطرية في العجانة ثم يضاف السكر و تترك تخفق حتى تصبح كريمة

2- يضاف البيض واحدة بواحدة و يخفق

3- تضاف الفانيليا للدقيق ثم يضاف الدقيق لخليط الزبدة و الحليب تدريجيا بالتناوب ( يمكن

أستبدال الحليب بحليب جوز الهند أو أضافة نصف الكمية حليب عادي و نصف حليب جوز هند )

4- تقسم العجينة في قالبين ( مقاس القالب 30 سم )

5- تخبز في حرارة 180 على الرف الأوسط لحوالي 35 دقيقة

الحشوة :

تخفق كريمة أو sour Cream مع سكر و جوز هند ناعم

المكونات :

بياض بيض - حليب عادي أو حليب جوز هند - سكر - ماء - فانيليا - ملح - Cream Of Tartar

يخفقوا ثم يوضعوا على حمام ماء مغلي و يخفقوا و يتركوا حتى يدفأوا شوية ثم يخفقوا بمضرب

كهربائي حوالي 7 دقائق

تزيين الكيكة :

1- توضع أول كيكة في صحن و يعمل فيها ثقوب ثم يوضع شوية من الحشو

2- توضع الكيكة الثانية فوق الأولى و تخرم ثم يوضع شوية من الحشو

3- يفرد ال Icing على الكيكة حتى ينزل على جوانب الكيك

4- تزين بجوز هند مبشور خشن

جزاك الله خير

وجعله في موازين حسناتك

وانارالله دربك بالايمان

ربي يسعدك ويخليك

يعطيك العافية

ماننحرم من جديدك المميز

امنياتي لك بدوام التألق والابداع

دمتي بحفظ الله ورعايته

كيكة جوز الهند من الشيف أسامة السيد

كيكة جوز الهند من الشيف أسامة السيد

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة