البلد : الهواية : الجنس : عدد المساهمات : 1753 خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
موضوع: صلصة طماطم بالأعشاب الأحد فبراير 07, 2010 8:03 am
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصل متوسط الحجم مفروم 1 فص ثوم مفروم 4 كوب عصير طماطم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ريحان جاف ½ ملعقة صغيرة أوريجانو جاف ملح وفلفل
الطريقة
- يُسخن الزيت ويُضاف إليه البصل المفروم ويُقلَب حتى يُحمر لونه لمدة 10 دقائق. - يُضاف الثوم ويُقلَب مع البصل لمدة 3 دقائق أخرى. - يُضاف عصير الطماطم وكذلك تُضاف باقي المحتويات وتقلَب لمدة 15 دقيقة. - عندما يبدأ المزيج في الغليان تُخفف الحرارة ويُراعى الاستمرار في التقليب لمدة 15 دقيقة. - تُترك الصلصة حتى تبرد قبل استعمالها .
- يُمكن استخدام طماطم مقطعة قطعا صغيرة عوضا عن عصير الطماطم أو الصحيحة المعلبة إذا كانت متوفرة ثم هرسها بالخلاط.