alaam نانى لامعه
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![رقائق الجلاش بالسبانخ Readin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/readin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) ![رقائق الجلاش بالسبانخ C1p46310](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/c1p46310.jpg) عدد المساهمات : 1753
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![رقائق الجلاش بالسبانخ Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رقائق الجلاش بالسبانخ الأحد فبراير 07, 2010 8:18 am | |
| ^*^*^*^*^*^*^*^*^ رقائق الجلاش بالسبانخ المقادير 1- الجلاش ½ 3 كوب دقيق عادي ¼ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيض 1 كوب ماء كمية كبيرة من النشاء لاستخدامها فى فرد العجين زبدة (أو سمنة) سايحة للدهن جبن كريمة للتزيين 2- لحشو السبانخ سبانخ مسلوقة و مُصفَاه ( يُمكن استخدام السبانخ المُجمدَة) جبن فيتا (بدون ملح) ملح و فلفل الطريقة 1- للجلاش - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُشكَل على هيئة كرة و تُترك جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. - يُقسَم العجين إلى كرات صغيرة ، و تُفرد على كاونتر مرشوش بالنشا و تُرص الطبقات بعد فردها فوق بعض ، و بين كل طبقة و أخرى يُرش كمية مناسبة من النشا . - تُوضع الطبقات فوق بعضها حتى ننتهي من كمية العجين ، و تُفرد الطبقات و هي فوق بعضها مرة أخرى على سطح مرشوش بالنشا و ذلك باستخدام النشابة ، و يُراعى فردها حسب نوع الصينية إما دائري او مستطيل. - تُفصل كل طبقة عن الأخرى و يتم فردها على سطح مرشوش بالنشا و تُرص الطبقات فوق بعضها مرة أخرى و بين كل طبقة و أخرى نضع نشا ، و تُفرد الطبقات كلها معاً مرة اخرى باستخدام النشابة حتى تحصل على طبقات رقيقة ، تكون وقتها جاهزة للاستخدام . 2- الحشو - تُخلط كل مكونات الحشو معاً حتى تتجانس تماماً. - يُوضع الحشو في كيس حلواني حتى يسهُل استخدامها. - تُفرد طبقة من رقائق الجلاش و تُدهن بالزبدة السايحة ، و يُوضع الحشو بحيث يُترك حوالي 2/1 سنتيمتر من أحد الجوانب ، ثم يُطوى احد الجوانب و تُلف على هيئة اسطوانة ، و تُشكل هذه الأسطوانة على هيئة حلزون (كما في الصورة) . - يُدهن سطح الجلاش بالسمنة السايحة ، و يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة . - تُرص على طبق التقديم و تُزيَن بالجبن . |
|
راجية المغفرة المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![رقائق الجلاش بالسبانخ Travel10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/travel10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![سبحان الله وبحمده سبحان الله وبحمده](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/06-24-10.gif) ![رقائق الجلاش بالسبانخ Oououu10](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/oououu10.gif)
![رقائق الجلاش بالسبانخ Uoou_o19](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/uoou_o19.gif)
![رقائق الجلاش بالسبانخ Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![رقائق الجلاش بالسبانخ 1300392884482](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-17/1300392884482.gif)
![رقائق الجلاش بالسبانخ 1700010](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/1700010.gif) عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![رقائق الجلاش بالسبانخ Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: رقائق الجلاش بالسبانخ الأحد فبراير 07, 2010 9:14 pm | |
| |
|
ام مهندالمصرية المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![رقائق الجلاش بالسبانخ Painti10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/painti10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![زهره زهره](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/mms-6312.gif) ![رقائق الجلاش بالسبانخ Ouoooo13](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ouoooo13.gif)
![رقائق الجلاش بالسبانخ Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![رقائق الجلاش بالسبانخ Ouuuoo10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/ouuuoo10.gif)
![رقائق الجلاش بالسبانخ 1299476345111](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-07/1299476345111.gif)
![رقائق الجلاش بالسبانخ 17000_10](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/17000_10.gif)
عدد المساهمات : 17818
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![رقائق الجلاش بالسبانخ Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: رقائق الجلاش بالسبانخ الخميس أبريل 15, 2010 9:34 pm | |
| |
|