السمكه الحارة من مطبخ منال

السمكة الحارة ( الحرّة )

السمكه الحارة من مطبخ منال L346hscsm0m90mja33ciddqdat5rt0g5

السمكه الحارة من مطبخ منال 0za66uwordk0zt5otfvr4528nphyg5rg

السمكه الحارة من مطبخ منال 2jhw842pt80rk20y7ut04mxgiautidyp

السمكه الحارة من مطبخ منال F6x77alhu10zkuyr3tdwfsjnlkh7b4aw

الطريقة :

1- الحشوة :

يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و ك***ة و كمون و ملح و فلفل أسود

تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد

2- البهارات :

تخلط الك***ة و الكمون و الملح و فلفل أسود

3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها

9- صلصة الطحينة :

يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

ثم تضاف شوية ماء و تخلط

10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص

السمكه الحارة من مطبخ منال Btmbweaifjjtyk32fv5p85zlm2417ekn

السمكه الحارة من مطبخ منال Btmbweaifjjtyk32fv5p85zlm2417ekn

السمكه الحارة من مطبخ منال Zc7guo2paxuk7q6fobpnhx8hrqgvd3t3

السمكه الحارة من مطبخ منال

السمكه الحارة من مطبخ منال

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة