أسياخ الدجاج التايلندية المشوية



1350 جرام صدور وأفخاذ دجاج مخلية ومقطعة مكعبات
1/3 كوب مرقة الدجاج
1/4 كوب صلصة صويا
1/4 كوب خل الخضروات
1 ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام زيت السمسم
2 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة شاي رقائق تشيلي مجففة
1/2 ملعقة شاي كزبرة بودرة
في وعاء زجاجي، اخلطي المرقة والصويا والخل والعسل وزيت السمسم والزنجبيل والثوم ورقائق التشيلي والكزبرة.

· ضعي الدجاج في النقيع واخلطيه جيدا.

· غطيه واتركيه في النقيع مدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو 4 ساعات في الثلاجة.

· شكي مكعبات الدجاج في الأسياخ، واشويها على الفحم أو على الشواية من الجهتين.

· قدميها مباشرة.


اكسري النودلز لحجم متوسط.

· اسلقي النودلز كما على العبوة.

· حمري زيت الزيتون على النار.أضيفي الجمبري وقلبيه.

· أضيفي الملفوف والجزر والبصل والفيفلة والتشيلي وزيت السمسم.

· قلبيه على النار حتى تلين الخضروات.أضيفي العسل وصلصة التشيلي قلبيه على النار مدة 1 دقيقة.

· أضيفي النودلز وقلبيها مع الخضروات. ارفعيها مباشرة عن النار وقدميها

ضعي الجمبري البودرة في مقلاة وسخنيه على النار لدقائق معدودة. حركيه خلال ذلك جيدا.

· ضعيه في وعاء كبير. ضعي جوز الهند في نفس المقلاة، وسخنيه حتى يكتسي اللون البني.

· ضعيه على الجمبري واتركيه يبرد.

· ضعي باقي المكونات الاخرى في الخلاط وافرميه جيدا.

· أضيفي الجمبري وجوز الهند واخلطيه مرة أخرى. ضعي القليل من الماء لمساعدة المكونات على الخلط.

· أخرجيه من الخلاط. قدميه مع الأرز والكاري.

ام مهندالمصرية كتب:

شرفتينى بمرورك الغالى

المشتاقة لعفو ربى كتب:

نورتينى بمرورك غاليتى