noga73 نانى متوهجه
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Readin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/readin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) ![طاجن سمك من المطبخ اللبناني C1p46310](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/c1p46310.jpg) عدد المساهمات : 707
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: طاجن سمك من المطبخ اللبناني الأحد يونيو 13, 2010 2:28 pm | |
| طاجن سمك من المطبخ اللبناني
المقادير: * 700 غ من الهامور? فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة * 300 غ من الطحينة * ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض * 1¾ كوب أو 435 مل من الماء * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل? مقطّعة إلى شرائح * ½ كوب أو 125 مل من الماء? كمية إضافية * 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي * رشة من مسحوق الفلفل الحار * رشة من الكمون المطحون
طريقة التحضير:
*يوضع فيليه السمك على صينية الخبز، ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج السّمك (يُتبّل بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون). تُُستخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.
*في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ يوضع جانباً.
*يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية الماء الإضافية. تُترك القدر على نارٍٍ خفيفةٍ حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً.
*تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ يوضع على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار.
*يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض. |
|
ام مهندالمصرية المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Painti10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/painti10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![زهره زهره](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/mms-6312.gif) ![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Ouoooo13](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ouoooo13.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Ouuuoo10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/ouuuoo10.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني 1299476345111](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-07/1299476345111.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني 17000_10](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/17000_10.gif)
عدد المساهمات : 17818
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: طاجن سمك من المطبخ اللبناني الأحد يونيو 13, 2010 8:17 pm | |
| |
|
راجية المغفرة المديره التنفيذيه
![المديره التنفيذيه المديره التنفيذيه](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/ddr87810.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Travel10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/travel10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![سبحان الله وبحمده سبحان الله وبحمده](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/06-24-10.gif) ![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Oououu10](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/oououu10.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Uoou_o19](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/uoou_o19.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Uoou_o10](https://i.servimg.com/u/f34/14/54/48/33/uoou_o10.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني 1300392884482](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-03-17/1300392884482.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني 1700010](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/1700010.gif) عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: طاجن سمك من المطبخ اللبناني الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 8:26 pm | |
| وصفة جميلة وشهية سلمت يداك |
|
أسيل _
![_ _](https://2img.net/h/img105.herosh.com/2010/05/24/447409175.gif)
البلد : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f80/12/90/99/80/egypt10.gif) الهواية : ![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Writin10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/writin10.gif) الجنس : ![انثى انثى](https://2img.net/h/www.alzawag.tv/images/female.png) mms : ![رقيق رقيق](https://i.servimg.com/u/f64/14/54/48/33/fp_04110.gif) ![طاجن سمك من المطبخ اللبناني 200010](https://i.servimg.com/u/f44/14/54/48/33/200010.gif)
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني 1303675863541](https://2img.net/h/im2.gulfup.com/2011-04-24/1303675863541.gif)
عدد المساهمات : 2569
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
![طاجن سمك من المطبخ اللبناني Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: طاجن سمك من المطبخ اللبناني الخميس فبراير 24, 2011 3:21 pm | |
| اروع واحلى طاجن سمك تسلم الايادي |
|