نخش فى الموضوع على طول
المقادير :
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
2 حزمة شبت مفروم ناعم / 2فص توم / ملح /كمون/شطة /
1بيضة / بقسماط ناعم / زيت للقلى
ندق التوم ناعم ونخلطه مع الشبت والتوابل والبطاطس وتقلب كويس حتى تصبح عجينة
ناخذ منها قطع بحجم عين الجمل ونرصها فى طبق وهى كور زى ماهي ونخفق البيضة ونتبلها بالفلفل الاسود والملح ونرشها فوق كور البطاطس نسبها 5 دقايق فى البيض نكون حضرنا البقسماط ممكن تتبلية وممكن لا حسب الرغبة وناخد كل كورة ونحطها فى البقسماط ونضغط عليها خفيف جدا يعنى تبقى قرص صغير بس تخين اوعى تضغطى عليه جامد هتفك منك فى الزيت بس اقليها فى زيت ساخن حتى تحمر وتقدم مع السلطة وممكن تتعمل سندوتشات
وبالهنا والشفا

تسلم الايادى