المقادير:
1/4 كيلو بطاطس مسلوقه - ثوم مفروم - جنزبيل مفروم - ملعقه جوزة الطيب - سبانخ فريش - ملح - فلفل- زبده - زيت - جبنه بارميزان او جبنه رومى قديمه مبشوره


الطريقه:
نضرب البطاطس فى الكبه ونضع عليها جوزة الطيب والجبنه ونعجنها
نضع زيت وزبده فى اناء اخر ونضع عليه الثوم ليتبل ثم الجنزبيل ثم ملح وفلفل ثم نضع السبانخ حتى تذبل ثم نضع هذا الخليط على البطاطش ونضربهم تانى
ثم تضع فى طبق التقديم
وبالهنا والشفا