alaam نانى لامعه
البلد : الهواية : الجنس : عدد المساهمات : 1753
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: الصاجيه ( من المطبخ الاردني) الثلاثاء فبراير 23, 2010 11:45 am | |
| المقادير
1 كغم لحم غنم بدون عظم و مقطع قطع صغيره 1 ملعقه كبيره سمن 3 ملعقه كبيره زيت زيتون 1 حبة بصل كبيره مقطعه مكعبات صغيره 1 ملعقه كبيره ثوم مدقوق 2/1 ملعقه صغيره من كل من ( فلفل اسود / قرفه / حب الهال / جوزة الطيب / قرنفل / صنوبر مقلي) خبز عربي صاج القليل من الماء الساخن
الطريقه
1- في مقلاه واسعه يقلي اللحم بالسمن و الزيت الزيتون حتي يحمر ثم يضاف البصل و الثوم و الفلفل و القرفه و الهال و جوزة الطيب و القرنفل و يقلبوا . 2- يضاف القليل جدا من الماء الساخن و يترك اللحم علي نار هادئه جدا مغطي لمدة 40 دقيقه تقريبا ( المقصود ان ينضج اللحم بدون سلق فقط بالقليل من السائل )
التقديم
1- في صحن واسع يوضع الخبز الصاج 2- يرص اللحم فوقه و يزين بالصنوبر 3- يؤكل مع الخبز
|
|
ام مهندالمصرية المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 17818
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: الصاجيه ( من المطبخ الاردني) الأربعاء فبراير 24, 2010 8:16 pm | |
| |
|
راجية المغفرة المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 16271
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: الصاجيه ( من المطبخ الاردني) الأربعاء مارس 17, 2010 12:38 am | |
| |
|
صمت الليالى نانى متوهجه
البلد : الهواية : عدد المساهمات : 1065
| موضوع: رد: الصاجيه ( من المطبخ الاردني) الجمعة مارس 19, 2010 4:08 pm | |
| |
|
المشتاقة لعفو ربى المديره التنفيذيه
البلد : الهواية : الجنس : mms :
عدد المساهمات : 11064
خدمات المنتدى مشاركة الموضوع: مشاركة
| موضوع: رد: الصاجيه ( من المطبخ الاردني) الجمعة أبريل 02, 2010 1:12 am | |
| |
|